Biber Dolması

[Dreamer]

Biber Dolması (3 Kişilik)

Malzemeler:
½ Kg. Dolmalık Biber
350 gr. Orta Yağlı Kıyma
2 Kahve Fincanı Pirinç
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Demet Maydanoz
2 Adet Orta Boy Domates
2 Tatlı Kaşığı Salça
3 Diş Sarmısak
½ Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı Tereyağı veya Margarin
Tuz, Karabiber



HAZIRLANIŞI :
Ön hazırlık olarak biberlerin sap kısımlarını bir bıçak yardımıyle keselim. Çekirdek yataklarını çıkaralım. Kolay pişmelerini sağlamak için biberlerin alt kısımına bıçakla küçük bir delik açalım.
Geniş bir kaba sıvıyağı alalım. Küçük küçük doğradığımız soğanı, pirinci, kıymayı, ince doğranmış domatesi, tereyağını veya margarini, 1 tatlı kaşığı salçayı, küçük doğranmış sarmısakları, tuz ve karabiberi ilave edelim. Tüm malzemeler özleşene dek yoğuralım. Hazırladığımız bu içi, biberlerin içine dolduralım.
Biberlerin ağız kısmına domateslerden kestiğimiz kapakları yerleştirelim. Geniş bir tencereye biberleri dizelim. Kalan salçayı sıcak su ile karıştırarak tencereye ilave edelim (suyun biberlerin yarısı geçmeyecek seviyede olması gerekir). Biberleri kısık ateşte pişirelim. Ilındıktan sınra servis yapalım.


Afiyet olsun.

[CaGLa2]

en iyi yaptıgım yemek

[excalibur]

ufak bir tavsiye , kıyma harcına domatesi az koyarsanız ve kıyma için eti az çekerseniz daha leziz olur...

[Dreamer]

excalibur bu senin yemekten az anlayan halinse yemekten iyi anlıyor diye nitelendirdiklerini merak ettim doğrusu

[excalibur]

Sizsiniz, ben yemek kültürünü severim ( fazla yemek yemeyi değil ), o nedenle yemeğin lezzeti benim için önemli oluyor ve böyle konulara dikkat ediyorum, bir hobi gibi

[Dreamer]

Ben mi bende değişik yemek tariflerini denemeyi severim ama sizin kadar yemek kültürü ve incelikleri hakkında bilgim olmadığı kesin.

[excalibur]

çok mütefazisiniz ancak yemeklerini beğenerek yediğim aşçılardan biliyorum erkekler aşçı bile olsa yemek konusunda ki yatkınlıkları bir bayan kadar olamaz, genetik bir durum her halde...