İste sizlere harika bir lezzet

[Gürz]

Kısaca afiyet olsun,

İZMİR KÖFTESİ

Malzemeler :
500 gr. orta yağlı koyun kıyması
3 adet domates veya 4 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası
4 adet patates
3 çorba kaşığı margarin
3 dilim ekmek içi
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı :
2 defa çekilmiş kıymanın içine rendelenmiş soğanı, ıslatılıp sıkılmış ekmek içini, tuz, karabiber ve maydanozu koyun. Bunları iyice yoğurduktan sonra ıslak avuçlarla oval şekil vererek 1 parmak kalınlığına getirin.

Patatesleri soyup köfte büyüklüğünde yuvarlak dilimler kesin.

Bir tavada margarini eritin ve patatesleri bu yağda kızartıp bir tepsiye dizin.

Daha sonra aynı yağda köfteleri kızartıp patateslerin üzerine koyun.

Tavada kalan yağa, kabukları soyulmuş, zar şeklinde doğranmış domatesleri veya sulandırılmış domates salçasını koyup 2 dakika kavurun ve 1/2 bardak su ilave edip kaynatın.

Bu kaynatılan suyu tepsideki köftelerin üzerine dökün. Kapağı kapatın ve 15 dakika pişirin.

Servis tabağına köfteleri patateslerin üzerinde olarak çıkartıp servis yapın.

[zeynep_1114]

teşekkürler tarif için acaba dana kıymasıyla olmazmı ben koyun eti yemem de

[Gürz]

bunu sorduğun iyi oldu, zaten sen yemeyeceksin... sen pişireceksin konuklar yiyecek

[Ninni]

özelliği koyun kıyması kullanılmasımı gürz..

[Zen]

Gurz nickiniin anlami ne? Gurbuz diye okuyorum hep

[Ninni]

gürz bir çeşit silah galiba benim bildiğim kadarıyla. ama belki başka birşeydir anlamı kendisinin yanıtını bekleyelim bakalım

[Zen]

gurbuz koyaymis ya

[Gürz]

arkadaşlar lütfen, konumuz yemek. merakınızı gidermek için söyleyeyim ismim engin... gürz ise malum antik bir savaş silahı fakat bir özelliği var orta çağda yaygın olan savaş silahı kılıçlardı, şövalyeler özellikle yakın dövüşlerde kılıçlara karşı çok etkin bir silah tasarlanması için zamanın silah tasarımcılarından yardım istyorlardı ve netice de "gürz" denen silah tasarlanmış oldu....

[ushuaia]

Çok değişik bir köfte tarifi. Teşekkürler...