Peynirli- Kıymalı Poğaça

[ushuaia]

Peynirli, Kıymalı Poğaça

Malzemeler:
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı, 1/2 su bardağı eritilmiş katı yağ yani 1 su bardağı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için, sıvı yağ da kullanabilirsiniz)
• Çörek otu ya da susam
İçi için:
• Kıymalı yapmak isterseniz; 100 gr kıyma, 1/2 kıyılmış soğan, karabiber, tuz
• Peynirli yapmak isterseniz; 100 gr beyaz peynir ya da 100 gr kaşar peynir ya da mesela sosisli, sucuklu yapabilirsiniz yani evde ne varsa.
Hazırlanması:
Hamur malzemelerinin hepsini yoğurarak hamur elde ediniz; hep denir ya kulak memesi kıvamında yani ne çok yumuşak ne de çok sert olan bir hamur. Hazırlamış olduğunuz iç malzemesinden, bir avuç aldığınız hamurun içine koyun, ben yuvarlak yapmayı yeğledim, klasik poğça şeklinde de yapabilirsiniz. Fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı ya da sıvı yağ sürüp, çörek otu ya da susam koyarak 200 derece fırında 20-30 dk arasında pişirin.
Afiyet Olsun...