Tarihte kayda geçen ilk un patlaması 1785 yılında
italya'da bir ekmek fırınında bir lambanın un tozunu tutuşturması
sonucu olmuş. 1981 de ABD de büyük bir hububat silosu
infilak etmiş 9 kişi ölmüş 30 kişi yaralanmış.
Yılda ortalama undan kaynaklanan 13 patlama oluyormuş.
Nasılmı çünkü o bir karbonhidrat.Havada toz olarak asılı duran
karbonhidrat miktarı bir metreküpte 50 gramı aşınca her hangi bir
şekilde tutuşturulunca patlar,un tozları o kadar küçük ki anında yanar ve
zincirleme yayılır.Benzer durum şeker ,puding de bile oluşabilir.
kurabiye börek yapmak için alınan bir kilo undan 50 gramı havaya uçmaz
endişelenmeyin demişler birde
