Faydalı Bilgiler 2

Yazar: »


Yemek Tarifleri forumunda bulunan Faydalı Bilgiler 2 konusunu görüntülüyorsunuz...

Bu forumda yemek tariflerinizi bizlerle paylaşabilirsiniz.

Faydalı Bilgiler 2

Mesajgönderen ushuaia » 06-04-2006 17:43

FAYDALI BİLGİLER 2.
Tuz Miktarı :
Yemeklere konan tuz miktari pişen yemeğin çeşidine göre değişir.
Sulu ve soslu yemeklere baslangıçta az tuz koyun,yemek pişince tekrar ilave edebilirsiniz.
Kırmızı etli yemeğe,iyice piştikten sonra, beyaz etli yemeğe pişmesine yakın tuz koyarsanız yemekler daha lezzetli olur.

Yemek Tuzluysa :
Yemek tuzluysa fazla tuzunu almak icin, 1 adet patatesi soyup yemeğinize doğrayın. Bir kaç dakika kaynatın.

Mumlar :
Mumları kullanmadan önce iki saat derin dondurucuda bekletirseniz daha uzun ömürlü olurlar.

Et Yemekleri :
Et yemeklerine katılan bir miktar şarap etin iyice yumuşamasını ve lezzetli olmasını sağlar.

Sütünüz Kaymak Tutmasın :
Sut kaynarken icine bir parca tuz atarsaniz kaymak tutmasini onlemis olursunuz.

Sütün Taşmasını Önlemek :
Sütü kaynatacagınız tencerenin ağız kısmına sıvı yağ sürerseniz sütün taşmasını önlemiş olursunuz.

Çatal Bıçak Temizlerken :
Çatal bıçağınız üzerinde lekeler oluşmuşsa,onlari çamaşır suyuna batırabilirsiniz.Çamasır suyu hem temizler hemde mikroplardan arındırır.Daha sonra iyice durulayın.

Kristaller :
Kristalleri yıkadıktan sonra içine sirke ve tuz konmuş su ile durularsanız pırıl pırıl olurlar.

Kek Kalıbı :
Kek kalıbına yağlı kağıt döşeyin. Kağıdın uçları kek kalıbından yüksek olsun. Keki fırından çıkardığınız zaman, kağıdın uçlarından tutup keki kalıptan çıkarabilirsiniz.

Soğan Sarımsak Kokusu :
Ellerdeki soğan,sarımsak kokularını giderebilmek için ellerinizi haşlanmış patates ile ovun.

Sigara Küllükleri :
Sigara küllüklerini tuzla silerseniz pırıl pırıl olur.

Etiket Izi :
Çeşitli eşyalarin üstündeki etiket izini mobilya cilası sürüp kuru bezle silerek çıkarabilirsiniz.

Çay Lekesi :
Pamuklu ve yünlülerde : Leke tazeyse, ilik suya bastirilmis bir bezle ovulur. Eskimiş ise, içine limon suyu katılmış ılık suda ıslatılmış bir pamuk parçasıyla silinir. Ilık su ile çalkalanır.

Etleri yumuşatmak için :
Limon suyu etleri yumuşatır. Sert etler bile limon suyu ilave edilerek pişirilirse hem yumuşak ve lezzetli olur, hem de çabuk pişer.

Ekmeğin küflenmemesi için :
Ekmeğin küflenmemesi için ekmek kutusuna artan ekmeğinizi koyarken ufak bir kabın içine de tuz koymayı da ihmal etmeyin.


Yumurta kırarken :
Yumurtanın akı ve sarısının birbirine karışmaması için buzdolabından çıkarır çıkarmaz kırın.

Kek kalıbı :
Pişirdiğiniz kek kalıptan çıkmıyorsa kalıbın altına ıslak bir bez yayıp biraz bekletin.

Makarna pişirirken :
Haslama suyuna, azıcık sıvı yağ katılırsa hem su kaynayınca taşmaz, hem de makarnalar birbirine yapışmaz.

Yemek taşarsa :
Yemegin taştığı yere hemen bolca tuz serpin. Ocak soğuyuncaya kadar öylece kalsın. Soğuduktan sonra kolayca temizlenir.

Salata :
Salatayı erken yapmanız gerekirse bozulmaması için üzerine nemli bir bez örtün ve sosunu koymayın. Sofraya alırken sosunu ilave edin.

Lavaboyu temizlerken :
Tuz lavabolarin temizlenmeside cok iyi yardımcıdır. Kötü kokuları giderdiği gibi bastırılarak silince iyice temizler.

Vazodaki çiçekler :
Vazodaki çiçeklerin uzun ömürlü olması için suyuna birkaç damla çamasır suyu katılır.

Kapılarınız veya çekmeceleriniz bir müddet sonra itsenizde çeksenizde kapanmaları zorlaşır. Kapınızın, çekmecenizin sürten kısmına vazelin sürün.

Baş ağrısı için :
Kahve çekirdeğine limon suyu sıkın yavaş yavaş yiyin. (Birkaç tane)

Mantar kapaklı şişeleri yatık vaziyette saklamalısınız.

Şarap şiselerinin mantarını tekrar şişeye geçirmek için :
Mantarı kaynar suyun içine atın.

İçkilere güzel tat ve görüntü vermek için :
Buzu dondururken buz kabının içine kiraz, nane yaprağı, yeşil zeytin vs. koyup dondurun.

Buz dondururken :
Suyu kaynatın, soğuyunca buz kalıplarına koyup dondurun. Buzlar daha canlı kristal gibi görünür.Kaynamış suda oksijen azalır. Buda buzun mat görünmemesini sağlar.

Dişlerinizi doğal temizleyin :
Çileği ezin diş fırçanızın üzerine koyun diş etlerinize kompres yapın. Sonra dişlerinizi fırçalayın.

Küçük yanıklar için :
Temiz bir süngeri hafifçe ıslatın buzdolabınızın derin dondurucu bölümüne koyun. Yanmış yerin üzerine hafif hafif kompres yapın.

Ağız kokusu için :
Kahve çekirdeği çiğneyin.

Arı, sivri sinek sokmalarına karşı :
Kesme şekeri hafif ıslatın sokulan kısmın üzerine hafifçe bastırın zehiri alır ve kaşınmayı şişmeyi önler.

Fermuarlar sıkışırsa :
Kurşun kalemle fermuar dişlerinin üzerini karalayın.

Gözlük camları :
Gliserin ile silerseniz buğulanmadığını göreceksiniz.

Ayakkabılarınız ayağınızı sıkıyorsa :
Bir bardak saf alkolü ayakkabınızın içine dökün. İyice derisine yedirin ve giyin. Derisi ayağınıza göre açılacaktır.

Cam sil ile deri ayakkabılarınızı silmeyi hiç denedinizmi ?

Çiçekleriniz için :
Haşladığınız yumurtanın suyunu saksıya dökün.

Gülleriniz boyunlarını bükerse :
İlk önce sıcak suya sonra soğuk suya batırın.

Saksı çiçekleriniz için :
Sigara küllerini saksınıza koyarsanız yapraklardaki kurt böcek vs. yokedersiniz.

Kapılarınızı vs. cila yaparken :
Cila olmamasını istediğiniz yerlere vazelin sürün buralara cila taşarsa bile kuruyunca çok kolay çıkarabilirsiniz.

Akü Başları oksitlenirse :
Cola sürerseniz oksitlenmeyi önlersiniz.

İskambil kağıtlarını :
Kolonya ile silip yumuşak bir bezle kurulayın.

Fareleri kaçırmak için :
Nane yağını bir karton parçasının üzerine sürün farelerin geldiği yere koyun.

Boya fırçaları sertleşmiş ise :
Kaynamış sirkeli suda bekletin yumuşadığını göreceksiniz.

Elinize uhu yapıştırıcı bulaşırsa :
Asetonla silin.

Mangal ızgaranızı temizlemek zordur :
Ilıkken cam sille temizleyin veya ılıkken nemli gazete kağıdına sarın birmüddet sonra sertleşmis artıkların yumuşadığını göreceksiniz.

Boya kokusunu gidermek için :
İki büyük baş soğanı soyup ikiye bölün suyun içine atın bunuda kokulu odaya koyun.

Cam kırıklarını :
Temizlersiniz fakat kıymıkları göremessiniz bunuda temizlemek için ıslak pamuk imdadınıza yetişir.

Ağzı dar şişe kavanoz temizlemek için :
Biraz deterjan biraz su bir kasık pirinç çalkalayın.

Balıklı tava kokusu :
Tavayı limonla bir güzel ovalayın ve yıkayın.

Kesik Limonu nasıl saklarsınız ?
Küçük bir tabağa toz şeker serpin,kesik tarafı şekerin üzerine gelecek şekilde koyun iki hafta limon kurumadan saklanır.

Ampülün üzerine biraz parfümünüzden sıkınız yakıldığında mis gibi kokar odanız.

Patates haşlarken:
Haşlama suyunun içine bir kaşık margarin koyun patateslerin vitaminlerini kaybetmemiş olursunuz.patatesler daha çabuk pişerler aynı zamanda.

Balık Kokusu :
Balık kızarttıktan sonra mutfağa sinen kokuyu gidermek için bir kapta: 1 çay bardağı su ve 2 çorba kaşığı sirkeyi kaynatınız

Limon Kabukları :
Suyunu sıktığınız limon kabuklarını atmayınız.Çelik eşyaların, bıçakların parlatılmasında kullanabilirsiniz

Kahve Nemli İse :
Türk kahvesinin nem aldığını farkederseniz, kahve dolu kavanozun içine 1-2 tane kesme şeker koyun

Tuzluk Tıkanıyorsa :
Tuzluklarınıza biraz pirinç koyunuz

Kolay Soğutma :
Buzdolabınız bozuldu, ya da artık boş yer yok. Temiz bir kovayı musluk suyu ile doldurun. İçine bir çorba kaşığı sofra tuzu atın. Şişeleri daldırın. Yeterince soğuyacaklardır.


Soğan Soyarken :
Gözleriniz mi yaşarıyor? Soğanı, içi su dolu bir tasın içinde soyun. Sıkıntıdan kurtulursunuz.

Patetes Pişirmenin Püf Noktası :
Pişirme suyuna bir kaşık sirke koyun. Hem rengi sapsarı kalır, hem daha lezzetli olur.

Ceviz Lekesi Elden Nasıl Çıkarır ?
Eller önce 1-2 dakika kadar sirkeye batırılmış bir pamukla ovulur. Sonra da soğuk suyla ovulur. Ardından soğuk suyla yıkanır. Ceviz lekesi tamamen çıkar.

Bakır Kapların Parlatılması :
Bir bezi sirke ile hafifçe ıslatıp, bakırı ovun. Kaplarınız pırıl pırıl olur.

Sıktığınız Limonları Atmayın :
Değersiz olarak gördüğünüz limon kabuklarını güneşli bir yere koyup kurutursanız, iyi bir temizleme aracına sahip olursunuz. Bu kurumuş kabuklarla, özellikle isli ve yağlı mutfak eşyalarınızı ovarken, şaşırtıcı sonuçlar alırsınız.

Yağlı Şişeler Nasıl Temizlenir ?
Önce deterjanla yıkayın. Sonra durulanan şişenin içine sodalı su koyarak sallamaya başlanır. Beş dakika kadar sallanan şişe çalkalanıp bu sefer içine kahva telvesi ilave edilir. Bir süre bu şekilde sallanan şişe kısa bir zaman sonra yağlardan tamamen temizlenmiş duruma gelecektir.

Mutfakta Tıkalı Lovaboların Açılması :
Lastik pompalarla dakikalarca açmak için uğraşmayın. Kaynar sodalı su, tıkalı delikten dökülürse, tıkalı yer hemen açılacaktır.

Mutfaktaki Haşerelerle Savaş :
Mutfakta özellikle dolaplarda dolaşan hamam böceği, karınca gibi haşeratı yok etmek ve bir daha gelmemelerini sağlamak için bu haşeratın dolaştığı yerlere, dolaplara terebantin sürmek kesin yoldur.

Kavanoz Kaplamaları :
Ne kadar zordur sıkışmış kapakları açmak. Oysa kapağı biraz ocak ateşine tutarsanız, kolayca açılır. Veya kaynar su dolu bir kaba, kavanozu ters çevirip, kapağını sokarak da aynı sonucu alırız. Bir de kavanozun altından kuvvetlice elimizle vurarak da şıkışan kapaktan kurtulabiliriz.

Ekmek :
Ekmekleri düzgün kesmek için bazen zorlanırız, özellikle taze ekmek hemen hamur olur. Oysa bıçağımızın ucunu biraz ateşe tutarsak daha kolay yapabiliriz.
Yetişmiş her insanın içinde, oynamak isteyen bir çocuk vardır.

Nietzsche
Paylaş:
Kullanıcı avatarı
ushuaia
Best of TurkiyeForum
Best of TurkiyeForum
 
Mesajlar: 2721
Kayıt: 15-02-2006 11:34

Mesajgönderen Gürz » 06-04-2006 18:39

Hepsi iyide şu et yemeği işinde , verdiğin bilgi , müslüman mahallesinde salyangoz satmak oldu...
Kullanıcı avatarı
Gürz
Best of TurkiyeForum
Best of TurkiyeForum
 
Mesajlar: 2063
Kayıt: 01-04-2006 17:11

Mesajgönderen Ninni » 06-04-2006 18:45

şarap kaynatılınca sirke haline gelir gürz. sirkede eti yumuşatır..
Ninni
 

Mesajgönderen Gürz » 06-04-2006 18:49

Ninni uyutma beni, ben gıda müh. şarap fermete bir üründür o dediğin olmaz...

olkollü içkilerde ısıtma koagülasyona neden olur... şimdi bana gıda biyokimyası kitabını yazdırma, emi.... :nospam:
Kullanıcı avatarı
Gürz
Best of TurkiyeForum
Best of TurkiyeForum
 
Mesajlar: 2063
Kayıt: 01-04-2006 17:11

Mesajgönderen Ninni » 06-04-2006 18:51

ne bağırıyorsun ya :(((

ben öyle biliyorum.. ağlarım bak şimdi..
Ninni
 

Mesajgönderen Gürz » 06-04-2006 18:52

ben sana kıyamam, ben sana nasıl bağırırım ki... seni şirin şey hadi bakalım naş... :-P
Kullanıcı avatarı
Gürz
Best of TurkiyeForum
Best of TurkiyeForum
 
Mesajlar: 2063
Kayıt: 01-04-2006 17:11

Mesajgönderen Ninni » 06-04-2006 18:53

küstüm, oynamıyorum..
Ninni
 

Mesajgönderen Gürz » 06-04-2006 18:55

sen zaten küsmesende oynamıyordun ki, ne değişti yani....
Kullanıcı avatarı
Gürz
Best of TurkiyeForum
Best of TurkiyeForum
 
Mesajlar: 2063
Kayıt: 01-04-2006 17:11

Mesajgönderen taNGo » 06-04-2006 19:20

başlığı kişisel muhabbete çevirmeseniz diyordum?
Dreams
Kullanıcı avatarı
taNGo
WebMaster
WebMaster
 
Mesajlar: 3935
Kayıt: 23-06-2003 20:54
Konum: Geriden


Dön Yemek Tarifleri

  • Benzer başlıklar
    Cevaplar
    Görüntüleme
    Son mesaj

Kimler çevrimiçi

Bu forumu gezen kullanıcılar: Hiç bir kayıtlı kullanıcı yok ve 1 misafir

Bilgilendirme

Sitemize kayıt olan bazı kullanıcılar forumlarımıza mesaj/başlık/konu/içerik gönderme veya yazma yetkisine sahip olurlar.Bu nedenle bu kayıtlı kullanıcılar sitemiz üzerine ya da forumlarımıza direkt olarak (önceden onaysız) mesaj gönderebilmektedirler. turkiyeforum.com yöneticileri ve yardımcıları bu kullanıcılar tarafından yayınlanabilecek her türlü uygunsuz, etik kurallara aykırı, site kurallarımıza aykırı, telif haklarının ihlalini içeren, yasa dışı v.b. içerikleri/mesajları/ögeleri tespit eder etmez derhal ilgili konuyu/mesajı/başlığı/yazıyı site üzerinden sileceklerdir/yayından kaldıracaklardır ve gerekirse kullanıcının IP adresini tespit edip ilgili kullanıcıyı siteden uzaklaştıracaklardır. Yine de her türlü duruma karşı tarafımızdan tespit edilemeyen, gözümüzden kaçan, takip edilemeyen bu tarz ilgili kurallara ya da yasalara aykırı unsurlar bulursanız İletişim formunu ya da admin @ turkiyeforum.com e-posta adresini kullanarak bize bildirebilirsiniz.

cron