Natamisin nedir? Natamisin zararları

Bu forumda bildiğimiz / bilmediğimiz ya da dilimize yabancı gelen terimlerin, sözcüklerin anlamları ve sözlük karşılıkları bulunur.
Cevapla
Kullanıcı avatarı
taNGo
WebMaster
WebMaster
Mesajlar: 3959
Kayıt: 23-06-2003 20:54
Konum: Geriden
İletişim:

Natamisin nedir? Natamisin zararları

Mesaj gönderen taNGo »

Son zamanlarda sıkça adı duyulan "Natamisin ne demek" ve "Natamisin kullanım alanları nelerdir" gibi soruların cevabı merak ediliyor.

Natamisin özellikle peynir, yoğurt v.b. gibi süt ve süt ürünlerinde kullanılan maya ve küf oluşumunu önlemeye yarayan bir gıda katkı maddesidir. Natamisin sayesinde bu tarz ürünlerde insan sağlığına zararlı olan küf oluşumu önlenmekte ve raf ömrü uzatılmaktadır. Natamisin renksiz, kokusuz ve tadsız bir gıda katkı maddesidir. Kimyasal formülü C33H47NO13 olan Natamisin, ürünlerin içeriklerinde hem toz hem de sıvı formlarda kullanılmaktadır.

Resim
Toz Natamisin (Natamycin)

DSÖ (Dünya Sağlık Örgütü)' ne göre natamisin maddesinin insan sağlığı için günlük en fazla vücuda alım miktarı 0.3 mg / kg vücut ağırlığıdır (80 kg ağırığındaki bir birey için 24 gram). Natamisin'in toksik etkileri olmasına rağmen fazla miktar tüketildiğinde insan sağlığa zararı olabilmektedir.

Natamisin kullanım alanları
Dünya üzerinde Natamisin maddesi süt ve süt ürünleri, sıvı yağlar, et ve balık ürünleri, yumurta, sebze ve meyveler, alkollü ve alkolsüz içecekler, mayalı gıdalar, sosis ve sucuk benzeri ürünlerin üretildiği sektörlerde kullanılmaktadır.
Dreams
Cevapla
  • Benzer Konular
    Cevaplar
    Görüntüleme
    Son mesaj

Kimler çevrimiçi

Bu forumu görüntüleyen kullanıcılar: Hiç bir kayıtlı kullanıcı yok ve 2 misafir