Yapılan araştırmalara göre bitter çikolatanın diğer çikolata ve şekerlemelerin aksine diş çürümesini önlediği belirlendi.
Uzmanlara göre bitter çikolatanın içerisinde theobromine adlı bir madde bulunmakta. Bu madde, diş minelerini sertleştirmeye yardımcı olduğundan diş çürümesini önlüyor.
Pek tabi yine de çok fazla aşırıya kaçmamak gerek.