Çoban Kavurma

Fast Friend

Malzemelerinizin taze olmasına ve birde pişirmek için odun ateşi kullanmaya özen gösteririseniz aşağıda ki tarif leziz bir kır yemeği olacaktır. Afiyet olsun...

MALZEMELER:

1 kg kuşbaşı dana eti ( et yerine mantar da denene bilir -beyaz kültür mantarı )
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı kekik
3 adet çarliston biber
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarmısak
½ çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:

Halka halka doğranmış soğanlar, çarliston biberler, sarmısak ve et bir tencereye konulup harlı ateşte 3 dakika kadar çabuk çabuk çevrilir. Kekiğin yarısı ve karabiber ilave edilip hiç su koymadan ağzı kapalı olarak ve ateş kısılarak 1.5 saat kadar pişirilir. Piştikten sonra üzerine kekik serpilir.

Not : Kesinlikle tahta kaşık kullanınız.

Quick Friend

Odun ateşi dışında kolay bir tarif:)

Fast Friend

odun ateşi hazırlamakta çok kolay; alınız azıcık ( hazır torbalarda satılıyor ) mangal kömürü çünkü o odundur, oldu bitti...

Quick Friend

İyi güzel söylüyorsunuz da kırmızı et zor pişer mangalda baya bi uğraşmak gerekir. En iyisi yine gaz kullanmak:)

Quick Friend

bişi merak ettim kekik önce konunca eti karartmıyormu?