| Önceki başlık :: Sonraki başlık |
| Yazar |
Mesaj |
Dreamer
Kayıt: 02 Temmuz 2005
Mesajlar: 99
|
| Tarih: 12 Eylül 2005, 12:56 Mesaj konusu: Biber Dolması |
|
Biber Dolması (3 Kişilik)
Malzemeler:
½ Kg. Dolmalık Biber
350 gr. Orta Yağlı Kıyma
2 Kahve Fincanı Pirinç
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Demet Maydanoz
2 Adet Orta Boy Domates
2 Tatlı Kaşığı Salça
3 Diş Sarmısak
½ Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı Tereyağı veya Margarin
Tuz, Karabiber
HAZIRLANIŞI :
Ön hazırlık olarak biberlerin sap kısımlarını bir bıçak yardımıyle keselim. Çekirdek yataklarını çıkaralım. Kolay pişmelerini sağlamak için biberlerin alt kısımına bıçakla küçük bir delik açalım.
Geniş bir kaba sıvıyağı alalım. Küçük küçük doğradığımız soğanı, pirinci, kıymayı, ince doğranmış domatesi, tereyağını veya margarini, 1 tatlı kaşığı salçayı, küçük doğranmış sarmısakları, tuz ve karabiberi ilave edelim. Tüm malzemeler özleşene dek yoğuralım. Hazırladığımız bu içi, biberlerin içine dolduralım.
Biberlerin ağız kısmına domateslerden kestiğimiz kapakları yerleştirelim. Geniş bir tencereye biberleri dizelim. Kalan salçayı sıcak su ile karıştırarak tencereye ilave edelim (suyun biberlerin yarısı geçmeyecek seviyede olması gerekir). Biberleri kısık ateşte pişirelim. Ilındıktan sınra servis yapalım.
Afiyet olsun. |
|
|
| Başa dön |
|
CaGLa2
Misafir
|
| Tarih: 12 Eylül 2005, 12:57 Mesaj konusu: |
|
en iyi yaptıgım yemek :) |
|
|
|
| Başa dön |
|
excalibur
Misafir
Kayıt: 15 Ağustos 2005
Mesajlar: 375
|
| Tarih: 12 Eylül 2005, 16:37 Mesaj konusu: |
|
ufak bir tavsiye , kıyma harcına domatesi az koyarsanız ve kıyma için eti az çekerseniz daha leziz olur... |
|
|
|
| Başa dön |
|
Dreamer
Misafir
Kayıt: 02 Temmuz 2005
Mesajlar: 99
|
| Tarih: 12 Eylül 2005, 23:29 Mesaj konusu: |
|
excalibur bu senin yemekten az anlayan halinse yemekten iyi anlıyor diye nitelendirdiklerini merak ettim doğrusu |
|
|
|
| Başa dön |
|
excalibur
Misafir
Kayıt: 15 Ağustos 2005
Mesajlar: 375
|
| Tarih: 13 Eylül 2005, 09:53 Mesaj konusu: |
|
Sizsiniz, ben yemek kültürünü severim ( fazla yemek yemeyi değil ), o nedenle yemeğin lezzeti benim için önemli oluyor ve böyle konulara dikkat ediyorum, bir hobi gibi :) |
|
|
|
| Başa dön |
|
Dreamer
Misafir
Kayıt: 02 Temmuz 2005
Mesajlar: 99
|
| Tarih: 13 Eylül 2005, 11:40 Mesaj konusu: |
|
Ben mi :) bende değişik yemek tariflerini denemeyi severim ama sizin kadar yemek kültürü ve incelikleri hakkında bilgim olmadığı kesin. |
|
|
|
| Başa dön |
|
excalibur
Misafir
Kayıt: 15 Ağustos 2005
Mesajlar: 375
|
| Tarih: 13 Eylül 2005, 19:17 Mesaj konusu: |
|
çok mütefazisiniz ancak yemeklerini beğenerek yediğim aşçılardan biliyorum erkekler aşçı bile olsa yemek konusunda ki yatkınlıkları bir bayan kadar olamaz, genetik bir durum her halde... |
|
|
|
| Başa dön |
|
|
|
| |
