Tarih: 04 Eylül 2005, 23:55 Mesaj konusu: Paskalya Çöreği
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı mahlep
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
30 gr yaş maya
1 su bardağı tereyağı ve sıvı yağ karışımı (tereyağ yerine normal margarin de olabilir)
2 çay bardağı şeker
Aldığı kadar un(yaklaşık bir kilo)
Süt, maya, yumurta, tuz, mahlep, şeker, tereyağı, sıvı yağ, birazda un katarak kek gibi çırpılıp mayalandırmaya bırakılır. Mayalandıktan sonra tekrar un katarak normal bir kıvamda yoğurulur tekrar mayalandırmaya bırakılır. Daha sonra 5 eşit parçaya bölünür ve bu 5 parçanın her biri de 3'e bölünür uzun uzun yuvarlayıp örülür. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek isteğe göre kırılmış fındık yada fıstık serpilir. Yarım saat tepsi mayası verdirilie. Kızgın fırında pişirilir.
