Tarih: 09 Nisan 2006, 11:51 Mesaj konusu: İncirli Kurabiye
Anneannemden öğrendiğim ve dün misafirler için yaptığım bu kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istedim.
Malzemeler
10 adet kuru incir
250 g margarin
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Aldığı kadar un (bu lafa sinir oluyorum :))
Kuru incirler bütün olarak sıcak suya konur ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2 saat kadar bekletilir.Sonra bunlar minik minik doğranır. Şeker margarine iyice yedirildikten sonra sırasıyla sıvı yağ, yumurta, ceviz ve tarçın eklenir ve elde edilen karışıma ne çok sert ne de çok yumuşak bir kıvamda hamur elde edinceye kadar un ve son olarak da kabartma tozu eklenir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yağlanmış tepsiye yerleştirilir ve önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 20-25 dakika pişirilir.
